I pesci provano dolore? Ripensare pesca e acquacoltura per il futuro del pianeta

Ogni giorno milioni di pesci vengono pescati o allevati. Eppure sappiamo ancora poco di ciò che accade davvero sotto la superficie.
Questo workshop affronta un tema spesso trascurato: il benessere dei pesci e il suo impatto concreto sull’ambiente, sul settore produttivo e sulle nostre scelte quotidiane, comprese le filiere da cui derivano ingredienti ampiamente utilizzati in ambito alimentare e nutraceutico, come Omega-3 e altri derivati oleosi.
Partendo da ciò che accade davvero dietro le quinte della pesca e dell’acquacoltura, scopriremo perché oggi è necessario un cambio di prospettiva e riconoscere la sensibilità animale come elemento centrale.
Attraverso esempi reali, verrà mostrato come sia possibile ridurre la sofferenza dei pesci e, allo stesso tempo, rendere la filiera più sostenibile e trasparente.
Al centro, il progetto Friend of the Sea, esempio di come certificazioni e linee guida possano guidare aziende e consumatori verso scelte più consapevoli, generando valore per tutti.
Un’occasione per approfondire un tema ancora poco conosciuto e iniziare a guardare il mare con occhi diversi.

Workshop in collaborazione con IMCD Italia Technology Innovation Lab Partner di STEP

Paolo Bray è economista ed esperto di sostenibilità ambientale, con oltre trent’anni di esperienza nella tutela degli ecosistemi marini.
È fondatore e direttore della World Sustainability Organization e dei programmi di certificazione Friend of the Sea e Friend of the Earth, oggi riconosciuti a livello internazionale per la promozione di filiere sostenibili.
Ricopre inoltre il ruolo di direttore del programma Dolphin-Safe dell’Earth Island Institute, iniziativa che ha contribuito a salvare milioni di delfini dalle pratiche di pesca del tonno.
 

Riccardo Giacomessi è Business Development Director (Semi) Commodities EMEA e Business Development Director Food & Nutrition Greece in IMCD. Con oltre 20 anni di esperienza internazionale nel settore Food & Beverage, ha ricoperto ruoli di crescente responsabilità tra Europa e Asia, sviluppando competenze in sourcing, market intelligence e sviluppo business. In IMCD guida iniziative strategiche di crescita e supporta lo sviluppo del business a livello regionale.